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Schokoladenauflauf auf Fruchtsaucen-Dialog

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Gericht Dessert
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 100 g Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 4 Ei(er)
  • 100 g Haselnüsse, gerieben
  • 100 g Bitterschokolade
  • 120 g Kekse, gemahlen
  • Backpulver
  • Butter für die Formen
  • 250 ml Sahne
  • 1 l Orangensaft
  • 1 l Kirschsaft

Anleitungen
 

    1. Die einzelnen Säfte in jeweils einen Topf geben und solange einkochen, bis sie leicht sämig sind. Bitte daran denken, dass die Fruchtsaucen, wenn sie kalt werden, noch dicker werden.
    2. Eier trennen. Butter, Zucker und Eidotter schaumig rühren. Kekse und Nüsse reiben, unter die Masse heben. Eiklar steif schlagen. Eischnee sowie geriebene Schokolade und Backpulver unter die Masse rühren.
    3. Portionsformen mit Butter ausstreichen, mit Nüssen ausstreuen. Die Masse zu etwa 3/4 einfüllen, mit Alufolie abdecken. Im Wasserbad bei 180 Grad im Ofen ca. 45 Minuten garen.
      Das Spiel: Zu diesem Dessert können eigentlich fast sämtliche Säfte als Saucen verarbeitet werden, außer Bananensaft. Im Übrigen passt ein Vanilleeis sehr schön.
  • Sahne schlagen, Saucen auf weißen Teller geben und mit einem Stab leicht verzieren. Den heißen Auflauf auf die Fruchtsaucen geben und mit Sahne den Auflauf überziehen. Mit Puderzucker oder Kakao den Teller verzieren.

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