Vita

Linsen-Kichererbsensalat mit Sellerieschnitzel und Parmesanschaum

Sombrerini mit Muschelragout

Gebratener Heilbutt auf Basilikumspinat mit Rucola Avocadocreme und roter Paprikasauce

Salat mit exotischen Früchten und marinierte Chili-Scampis

Kalbsleber - Berliner Art - modern mit Apfelscheiben Zwiebeln und Meerrettich

Bratapfel-Roulade mit Gewürzsauce und Vanilleeis

Gebratene Entenbrust in Sesamblättern auf sautiertem Rosenkohl mit Portweinjus

Kalte Gurkensuppe mit schwarzen Walnüssen, Joghurt und Lammschinken

Erdbeertraum - Erdbeerpraline, Erdbeersauce, Erdbeereis, Erdbeermousse

Kirsch-Nektarinen-Salat mit gerösteten Pinienkernen

Offene Basilikumcrêpe mit jungen Gemüsen

Gegrillte Avocados mit Kürbis-Paprikaragout