Vita

Kleeblüten-Panna Cotta auf Saucendialog

Rahmwirsing mit Wildhasenrücken im Speckmantel

Parmesan Brioche mit kleinen roten Kirschessig - Zwiebeln und grünem Tee

Der Klassiker: Matjes Hausfrauen Art mit Pellkartoffeln

Frühlingsragout mit Wildrosenblättern und gebratenen Garnelen

Geschmortes Kaninchen mit Fenchel, Orangen, Oliven und kleine Kartoffeln

Zweierlei Spargel mit Drillingen und Limonen-Hollandaise

Rosa gebratene Gänsebrust auf warmem Rotkohl mit Walnüssen

Bio-Huhn auf Frühlingsgemüse mit Kartoffeln und Wildkräutern

Kaninchen in Frühlingskräutern mit Morcheln und neuen Kartoffeln

Pasta mit Pilz-Ruccula-Lachs

Auberginenauflauf mit Schafskäse