Vita

Gesottener Seeteufel in Kokosmilch mit Meerrettichblättern auf Gurkengemüse mit Kardamom und Ingwer

Auberginenauflauf mit Schafskäse

Der Klassiker: Matjes Hausfrauen Art mit Pellkartoffeln

Gans ganz klassisch

Kleeblüten-Panna Cotta auf Saucendialog

Spargelrisotto Aborioreis mit gebratenem grünem Spargel, frittierter Nessel und Parmesan

Kabeljau mit pürierten weißen Bohnen und kleinen Tintenfischen

Lammkotelett mit Kräuterpesto auf Rotkrautspaghetti

Rosa gebratene Kalbshuft mit zweierlei Spargelragout in der Blätterteigpastete

Käse Spätzle

Beluga Linsen mit gebratenen Lammrückenfilets und Kartoffelscheiben

Gebackenes Bio?Ei auf Graupenrisotto