Vita

Gänsebrust mit Speckpflaumen und Sauerkrautrösti

Gratinierte Kabeljaufilets

Karamellisierte Schwarzwurzel mit Zander & Essig-Linsen

Fish und Chips

Wildkräuter-Quark Strudel auf roter Senfsabayone

Marinierte Schweinerippchen mit frittierten Gemüsen und Rucola

Mediterraner Spitzkohl mit überbackenen Schweinemedaillons

Rosa gebratene Hirschkeule mit Gewürzfeuerwerk und Rotkohl in Milch gegart

Sombrerini mit Muschelragout

Gegrillte Lammfilets auf heißer Wassermelone mit Basilikum-Minz-Pesto

Sommersalat mit rohen Artischocken und gehobeltem Parmesan

Gans ganz klassisch