Vita

Kaninchen in Frühlingskräutern mit Morcheln und neuen Kartoffeln

Kap-malaiischer Bobotie mit Parmesan

Bärlauch-Nudeln mit Pinienkernen und gehobeltem Parmesan

Wirsingrouladen mit Möhrengemüse

Salat mit exotischen Früchten und marinierte Chili-Scampis

Gebackene knusprige Kürbistaschen mit Muskat-Butter-Sabayon

Maronen -Gnocchi mit Vogelbeeren, gebratenem Hasenrücken, geröstete Pinienkerne und Broccolimus

Karamellisierte Schwarzwurzel mit Zander & Essig-Linsen

Gebratene Avocado mit Ananas, Granatapfelvinaigrette und marinierten Scampis

Parmesan Brioche mit kleinen roten Kirschessig - Zwiebeln und grünem Tee

Gebratener Zander in Serranoschinkenmantel auf Brokkoli-Kartoffelpüree

Blümenkohlsüppchen mit Koriander und gebackenem Scampi