Vita
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Kartoffel-Kürbisgratin mit Hokkaido-Kürbis-Sauce
Gefüllte Champignons mit einem Ragout von Waldpilzen
Gebratene Bachsaiblingsfilets auf rotem Kraut und Schnittlauchöl
Erbsen - Minz Süppchen mit Rillettes
Gesottener Lachs mit Pommerysenfkruste auf Rettichnudeln mit Radieschen
Gänserahmsuppe unter der Blätterteighaube
Jacobsmuscheln im Speckmantel auf herbstlichem Salat mit Beurre
Kirsch-Nektarinen-Salat mit gerösteten Pinienkernen
Brioche
Gebratener Zander auf Rahmsauerkraut mit getrocknetem Serranoschinken und Aceto
Radicchiosalat mit Frenchdressing und Fourme d´Ambert
Kräutersalat mit Apfel und Kartoffelwürfeln
Gemüseeintopf mit Rindfleischklößchen
Peperonatasuppe mit Schafskäse und Granatapfel
Pochiertes Bio-Ei auf gesottenem Gemüse mit warmem Feldsalatdressing
Spargelsalat mit gebackenem Ei und Bärlauch-Vinaigrette
Kürbischutney mit Fetakäse
Blumenkohlsuppe mit Koriander und Bonbons mit Schweinefilet, Scampi und Ingwer
Grünes Wirsingsüppchen mit Ducca, gebratene Entenbrust und Entenspeck
Gesottener Kabeljau in Junglauch, Chilistreifen und Kohlrabi mit Röstkartoffeln
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