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Karotte au Lait mit geräucherten Plätzchen

Brioche

Gebratener Lachs auf geschmortem Winterspargel mit Sesam und Orange im Radicchionest

Tomaten- und Zucchini-Crostinis

Geeiste Apfelsuppe mit Buttermilchterrine

Karotten-Ingwer-Suppe

Chakalaka

Kürbissoufflé mit Parmesan und Gewürzen

Ofenkartoffel mit Nordseekrabben

Lachs und Heilbutt auf Hass-Avocado-Püree

Würzige Steckrübensuppe mit Backobst im Speckmantel

Gelbe Zucchinicremesuppe mit krossen Gemüse-Chips

Gebratener Spargel auf Frühlingskräutersalat mit gebratenem Zander

Suppen-Trilogie von Paprika mit Käsecremeroulade

Camembert-Türmchen mit Röstbrot

Klare Brühe mit Parmesankuchen

Chinakohl mit Muscheln in Safran und Fenchel

Spargel in verschiedenen Varianten

Salat von Pulpo mit Vanilletomaten und jungem Salat

Feldsalat mit Cranberrys, frittierter Schwarzwurzel und gebratenem Hasenrückenfilet