Vita

Kürbissoufflé mit Parmesan und Gewürzen

Chinakohl mit Muscheln in Safran und Fenchel

Gefüllte Champignons mit einem Ragout von Waldpilzen

Gesottener Kabeljau in Junglauch, Chilistreifen und Kohlrabi mit Röstkartoffeln

Kräutersalat mit Apfel und Kartoffelwürfeln

Gebratener Spargel auf Frühlingskräutersalat mit gebratenem Zander

Kalte Gurkensuppe mit schwarzen Walnüssen, Joghurt und Lammschinken

Kartoffel-Snack mit Rosmarin

Linsensalat mit gebratenem Spargel und Maracuja Dressing

Grünes Wirsingsüppchen mit Ducca, gebratene Entenbrust und Entenspeck

Grünes Spargelsüppchen mit frittierten Gemüsestreifen

Lachs und Heilbutt auf Hass-Avocado-Püree

Radicchiosalat mit Frenchdressing und Fourme d´Ambert

Lauwarmer Kartoffelsalat mit Tafelspitz und geriebenem Meerrettich

Wirsingkuchen mit Kräutern

Steckrüben - Zitronengrassuppe mit gebratenen Scampis im Zimtspieß

Pilz-Salat mit Trauben

Klare Suppe von Wildkräutern mit Bärlauch-Parmesaneierstich und Estragonklößchen

Tomatentürmchen mit Kapernäpfeln

Pfifferlingsknödel auf rotem Paprikaschaum