Vita

Gebratener Thunfisch mit Fenchelsaat, Kreuzkümmel und Koriander auf Ruccola- Spinatgemüse

Herbstlicher Wildkräutersalat mit gebratenen Jakobsmuscheln, Kürbisstreifen und Sanddornsud

Matjestartar auf Kartoffel-Dillrösti

Panierter Blumenkohl auf Paprikarisotto mit Spinat

Chakalaka

Muschelragout im Safran Crêpe auf Safransauce

Lasagne al forno

Rosa gebratene Kalbshuft mit zweierlei Spargelragout in der Blätterteigpastete

Gebratener Seeteufel auf warmen Vier-Farben-Karottensalat im Senf-Estragonsud

Feldsalatsüppchen mit krosser Speckscheibe

Wildkräuter-Quark Strudel auf roter Senfsabayone

Lammkarree mit Balsamico-Tomaten und dreierlei Bohnen