Vita

Gebratener Rehrücken in Kaffee und Pfeffer gebraten mit Kartoffel-Olivenöl-Püree und glasierter Rote

Gemüseeintopf mit Rindfleischklößchen

Griesflammerie mit zweierlei Saucen

Gebratener Thunfisch mit Fenchelsaat, Kreuzkümmel und Koriander auf Ruccola- Spinatgemüse

Kalbsleber ?Berliner Art? modern mit Apfelscheiben Zwiebeln und Meerrettich

Zweierlei gebackene Aubergine mit Olivensalsa

Gebratene Entenbrust auf Spargelragout mit Minzkartoffeln

Gegrilltes Spargelduett mit Sesam und Rauchlachs

Gebratene Bachsaiblingsfilets auf rotem Kraut und Schnittlauchöl

Miesmuschelsuppe mit Kartoffeln und Safran

Cordon bleu vom Kalb

Zucchini-Linguine-Salat