Vita
Mittelschwere Rezepte
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Rahmwirsing mit Wildhasenrücken im Speckmantel

Christstollen-Auflauf mit Vanillesauce

Wirsingsenfklößchen mit Pinienkernen auf Spinatgewürzsauce

Gebratene Schweinefilets im Speckmantel auf Steckrübenmus mit Gemüsestreifen

Wildgulasch

Tafelspitz mit geriebenem Meerrettich und Bouillonkartoffeln

Beluga Linsen mit gebratenen Lammrückenfilets und Kartoffelscheiben

Spargel - Kartoffelpüree mit rosa gebratenem Kalbstafelspitz

Parmesan Brioche mit kleinen roten Kirschessig - Zwiebeln und grünem Tee

Ratatouille

Mediterranes Bio-Hähnchen mit Gemüsen und Kartoffeln im Ofen gegart

Gefüllte Wachtel auf Steinpilz Risotto

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pilzragout auf Steinpilzsauce mit frittierten Artischicken

Blümenkohlsüppchen mit Koriander und gebackenem Scampi

Spinat-Quarkklöße in Gryere Sauce mit Bresaola

Ragout von Waldpilzen und Kürbis mit gebratener Estragonhähnchenbrust

Gegrillte Avocados mit Kürbis-Paprikaragout

Gelbe Zucchinicremesuppe mit krossen Gemüse-Chips

Gegrillte Lammfilets auf heißer Wassermelone mit Basilikum-Minz-Pesto

Entenbrust in Sous vide gegart auf Spargelragout
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