Vita

Gebratener Zander auf Antipasti-Wintergemüse und Kräutern

Gebratener Thunfisch mit Fenchelsaat, Kreuzkümmel und Koriander auf Ruccola- Spinatgemüse

Gebratener Zander auf Rahmsauerkraut mit getrocknetem Serranoschinken und Aceto

Spargeltorte mit Kartoffeln und Kräutern (Spargeltarte)

Pasta mit Pilz-Ruccula-Lachs

Mediterranes Bio-Hähnchen mit Gemüsen und Kartoffeln im Ofen gegart

Spargel-Mascarpone-Mousse mit Erdbeerragout

Melonen-Minze Salat mit Aperolsabayon

Gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste auf Bäckerinkartoffeln

Gebratener Lammrücken mit Wildkräutern und Quark

Lammfilets mit Gemüseragout und Kartoffeln nach Bäckerin Art

Maronen -Gnocchi mit Vogelbeeren, gebratenem Hasenrücken, geröstete Pinienkerne und Broccolimus

Kartoffel-Walnussstrudel mit Safran-Kürbissauce

Gebratenes Lammfilet auf Stielmus

Pfifferlingsknödel auf rotem Paprikaschaum

Gegrillte Kalbshüfte mit Gremolata und gebratenem Radicchio

Gemüserösti mit Junglauch und Kräuter-Gorgonzolaschaum

Gegrillte Lammfilets auf heißer Wassermelone mit Basilikum-Minz-Pesto

Gebratener Steinbutt auf Sanddornrisotto

Gebeizter Lachs auf Wildkräutersalat mit Limetten - Senf Vinaigrette