Vita
Mittelschwere Rezepte
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Wirsingvariation mit Rindfleischstreifen
Klare Bouillon mit Omeletttörtchen und Kalbsfarce gefüllt
Blümenkohlsüppchen mit Koriander und gebackenem Scampi
Geschmorte Enten in Orangensauce
Gänsebrust mit Speckpflaumen und Sauerkrautrösti
Spaghetti mit Tomaten, Oliven und marinierten Geflügelstreifen
Pochiertes Bio-Ei auf gesottenem Gemüse mit warmem Feldsalatdressing
Gebratener mediterraner Spargel mit Lammfilet und Ruccula-Kartoffelpüree
Gegrillte Avocados mit Kürbis-Paprikaragout
Rinderfilet Wellington
Kürbischutney mit Fetakäse
Geschnetzeltes vom Schweinfilet, kleine Wintergemüse und Pastinaken - Kartoffelreibekuchen
Karamellisierte Schwarzwurzel mit Zander & Essig-Linsen
Pfifferlingsknödel auf rotem Paprikaschaum
Kartoffel-Walnuss-Strudel mit Safran-Kürbissauce, vegetarisch
Parmesan Brioche mit kleinen roten Kirschessig - Zwiebeln und grünem Tee
Geschmorte winterliche Gemüse mit Früchten
Spargelsalat mit gebackenem Ei und Bärlauch-Vinaigrette
Gebratener Kabeljau auf Ingwer-Senf-Chinakohl mit kleinen Rote Beete - Kartoffeln
Kalbsfilet auf Erbsenpüree mit schwarzen Bohnen
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