Vita

Gaißburger Marsch

Sombrerini mit Muschelragout

Kartoffel-Birnen-Puffer mit Brombeer-Ragout

Im Ofen gegarter Heilbutt mit Kirschtomaten und Limetten Salsa

Zweierlei Mousse von der Schokolade auf Bitterorangenragout

Gebackenes Bio-Hühnerei auf Graupenrisotto

Wintergemüseeintopf

Spargelantipasti

Hühnerklößchen mit grünem Spargelgemüse

Vegetarischer Flammkuchen

Gebackene Süßkirschen im Rieslingteig auf Vanillesauce

Jacobsmuscheln im Speckmantel auf herbstlichem Salat mit Beurre

Gegrilltes Spargelduett mit Sesam und Rauchlachs

Gebratener Kabeljau im Gemüsemantel, auf Kartoffelkuchen und Kapernsauce

Spargelrisotto Aborioreis mit gebratenem grünem Spargel, frittierter Nessel und Parmesan

Fettuccine auf winterlichen Gemüsen

Chili Con Carne

Gesottener Lachs mit Pommerysenfkruste auf Rettichnudeln mit Radieschen

Erdbeertraum - Erdbeerpraline, Erdbeersauce, Erdbeereis, Erdbeermousse

Rosa gebratene Lammkeule auf mediterranem Gemüse