Vita

Heißer Bauernsalat

Der Klassiker: Matjes Hausfrauen Art mit Pellkartoffeln

Geeiste Apfelsuppe mit Buttermilchterrine

Mazerierter Beerensalat mit Minze im Strudelkörbchen und Vanilleeis

Gemüseragout in der Teighülle auf Erbsen-Minz-Sauce

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen

Auberginenauflauf mit Schafskäse

Gebratene Bachsaiblingsfilets auf rotem Kraut und Schnittlauchöl

Rote Bete Suppe mit schwarzen Linsen, Sauerrahm und gerösteten Pinienkernen

Grüne Salate mit Büffel-Mozzarella und Netzmelone

Sommersalat mit Avocados, Melone und gebratenem Koriander-Limonen-Hähnchen

Lebkuchenauflauf auf Beerensauce

Gesottener Lachs mit Pommerysenfkruste auf Rettichnudeln mit Radieschen

Kürbis-Curry-Suppe mit Jakobsmuscheln

Chakalaka

Muschelragout im Safran Crêpe auf Safransauce

Ofenkartoffel mit Nordseekrabben

Camambert-Türmchen mit Röstbrot

Heißer Bauernsalat

Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und süß-sauren Belugalinsen