Vita

Gebratener Zander auf Antipasti-Wintergemüse und Kräutern

Gesottener Seeteufel in Kokosmilch mit Meerrettichblättern auf Gurkengemüse mit Kardamom und Ingwer

Linsensalat mit gebratener Entenbrust

Ragout von Sommergemüse mit Kalbskotelett und Salbeibutter

Wirsingvariation mit Rindfleischstreifen

Gefüllte Wachtel auf Steinpilz Risotto

Kartoffel-Senf Feldsalat mit gebratenem Zanderfilet und Speck

Wirsingrouladen mit Möhrengemüse

Käse Spätzle

Zweierlei gebackene Aubergine mit Olivensalsa

Kürbis-Kartoffelnocken auf Mandel-Karadmomsauce

Gesottener Kabeljau mit Fenchel auf Langusten - Spitzkohlgemüse