Vita

Erdbeer-Tiramisu

Marinierte Rinderhuftscheiben in Sake mit Chinakohl, weißem Rettich und kleinen Kartoffeln

Exotische Fruchtpralinen in gekühltem Sektsüppchen

Aprikosenschmand

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen

Griesflammerie mit zweierlei Saucen

Pochierter Pfirsich mit Beereneis

Lebkuchenauflauf auf Beerensauce

Rahmschmarren

Buttermilch-Gelée mit Minze auf Rhabarberragout

Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sabayone

Schokoladenauflauf auf Fruchtsaucen-Dialog

Gewürz-Portwein-Feige mit Panna Cotta

Polentacrème mit Orangen und Eierlikörschaum

Kirschknödel mit Mohn

Gebackene Apfelringe im Bierteig mit Zimt und Gewürzen auf Vanillesauce

Bratapfel-Roulade mit Gewürzsauce und Vanilleeis

Hefebeeren-Pfannkuchen mit Cassiseisschaum

Karamellisierter Christstollen mit Winterobst und Vanilleeis

Quarkkeulchen mit Beerenragout