Vita

Gebackene Apfelringe im Bierteig mit Zimt und Gewürzen auf Vanillesauce

Kartoffel-Birnen-Puffer mit Zwetschgenragout und Vanilleeis

Bratapfel-Roulade mit Gewürzsauce und Vanilleeis

Gewürz-Portwein-Feige mit Panna Cotta

Kirschknödel mit Mohn

Christstolleneis mit Gewürzsabayon und Quitten-Kaki-Salat

Hefebeeren-Pfannkuchen mit Cassiseisschaum

Spargel-Mascarpone-Mousse mit Erdbeerragout

Pochierter Pfirsich mit Beereneis

Crepétorte mit Minzsabayon

Christstollen-Auflauf mit Vanillesauce

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen

Kokosnuss Panna Cotta mit Paprika-Ananasragout

Aprikosen-Kartoffelknödel mit Vanillesauce

Rote-Bete Panna Cotta mit Aprikosensauce

Exotische Fruchtpralinen in gekühltem Sektsüppchen

Lebkuchenauflauf auf Beerensauce

Polentacrème mit Orangen und Eierlikörschaum

Karamellisierter Christstollen mit Winterobst und Vanilleeis

Mazerierter Beerensalat mit Minze im Strudelkörbchen und Vanilleeis