Vita

Kichererbsensuppe mit Limettensaft

Pfifferling- Ricotta - Roulade auf Kräuterschaum

Rinderfilet Wellington

Kartoffel-Walnussstrudel mit Safran-Kürbissauce

Braisierter Chicorée mit Tomatenhollandaise

Pochierter Steinbutt in Milchsud mit brauner Senfbutter

Gesottener Kabeljau mit Fenchel auf Langusten - Spitzkohlgemüse

Kartoffel-Walnuss-Strudel mit Safran-Kürbissauce, vegetarisch

Gans ganz klassisch

Im Backofen gegarter Lachs auf Orangen-Chicorée-Gemüse

Gebratener Hirschrücken auf gegrillter dreierlei Paprika mit Granatapfel und gehobelter Kokosnuss

Rote-Bete-Bonbons mit Wasabi-Sauce