Vita

Ragout von Sommergemüse mit Kalbskotelett und Salbeibutter

Kürbis-Curry-Suppe mit Jakobsmuscheln

Geschmorte winterliche Gemüse mit Früchten

Linsen-Kichererbsensalat mit Sellerieschnitzel und Parmesanschaum

Maischollenfillets mit Büsumer Krabben

Karamellisierte Schwarzwurzel mit Zander & Essig-Linsen

Kürbis-Kartoffelnocken auf Mandel-Karadmomsauce

Geschmorte Enten in Orangensauce

Kalbsscallopinis mit Salbei und Parmaschinken auf Tomatengnocchis in Parmesansauce

Mediterraner Spitzkohl mit überbackenen Schweinemedaillons

Kalbsleber ?Berliner Art? modern mit Apfelscheiben Zwiebeln und Meerrettich

Gebratenes Kalbskotlett in Salbeibutter auf gegrilltem Gemüse