Vita

Lauwarmer Kartoffelsalat mit Tafelspitz und geriebenem Meerrettich

Lachs und Heilbutt auf Hass-Avocado-Püree

Mazerierter Beerensalat mit Minze im Strudelkörbchen und Vanilleeis

Kalbsfilet auf Erbsenpüree mit schwarzen Bohnen

Eiercreme mit Jasminaroma

Lachsforelle mit Apfel-Spinat-Gemüse

Gemüsenudeln mit gebratenen Garnelen und Pinienkernen

Zweierlei Spargel mit Drillingen und Limonen-Hollandaise

Melonen-Minze Salat mit Aperolsabayon

Fish und Chips

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen

Gänsebrust mit Speckpflaumen und Sauerkrautrösti