Vita

Klare Bouillon mit Omeletttörtchen und Kalbsfarce gefüllt

Lauwarmer Kartoffelsalat mit Tafelspitz und geriebenem Meerrettich

Karotte au Lait mit geräucherten Plätzchen

Gemüseeintopf mit Rindfleischklößchen

Spinatsüppchen mit geräuchertem Sauerkraut und Fischklößchen

Tomaten- und Zucchini-Crostinis

Würzige Steckrübensuppe mit Backobst im Speckmantel

Gebratener Spargel auf Frühlingskräutersalat mit gebratenem Zander

Chinakohl mit Muscheln in Safran und Fenchel

Offene Basilikumcrêpe mit jungen Gemüsen

Peperonatasuppe mit Schafskäse und Granatapfel

Spinat-Quarkklöße in Gryere Sauce mit Bresaola

Klare Suppe von Wildkräutern mit Bärlauch-Parmesaneierstich und Estragonklößchen

Muschelragout im Safran Crêpe auf Safransauce

Mango- Rucolasalat, Frischkäse und krosser Speck

Tafelspitz mit geriebenem Meerrettich und Bouillonkartoffeln

Kräutersalat mit Apfel und Kartoffelwürfeln

Pochiertes Bio-Ei auf gesottenem Gemüse mit warmem Feldsalatdressing

Lauwarmer Spargel mit mediterraner Vinaigrette

Heißer Bauernsalat