Vita

Topfenstrudel mit Vanillesauce

Erdbeer-Tiramisu

Karamellisierter Christstollen mit Winterobst und Vanilleeis

Griesflammerie mit zweierlei Saucen

Gebratenes Vanilleeis auf Saucendialog mit grünem Tee

Rote-Bete Panna Cotta mit Aprikosensauce

Aprikosen-Kartoffelknödel mit Vanillesauce

Bratapfel-Roulade mit Gewürzsauce und Vanilleeis

Melonen-Minze Salat mit Aperolsabayon

Kartoffel-Birnen-Puffer mit Zwetschgenragout und Vanilleeis

Lebkuchenauflauf auf Beerensauce

Zweierlei Mousse von der Schokolade auf Bitterorangenragout

Karamellisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Zabaione

Pochierter Pfirsich mit Beereneis

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen

Gratinierter Orangen-Feigensalat mit Vanilleeis

Marinierte Rinderhuftscheiben in Sake mit Chinakohl, weißem Rettich und kleinen Kartoffeln

Exotische Fruchtpralinen in gekühltem Sektsüppchen

Buttermilch-Gelée mit Minze auf Rhabarberragout

Crepétorte mit Minzsabayon