Vita

Buttermilch-Gelée mit Minze auf Rhabarberragout

Kirschknödel mit Mohn

Erdbeer-Törtchen mit Cornflakes

Kartoffel-Birnen-Puffer mit Zwetschgenragout und Vanilleeis

Gebratenes Vanilleeis auf Saucendialog mit grünem Tee

Topfenstrudel mit Vanillesauce

Erdbeertraum - Erdbeerpraline, Erdbeersauce, Erdbeereis, Erdbeermousse

Karamellisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Zabaione

Quarkkeulchen mit Beerenragout

Marinierte Rinderhuftscheiben in Sake mit Chinakohl, weißem Rettich und kleinen Kartoffeln

Gewürz-Créme -Brûllée mit Zitrusfruchtsalat

Mazerierter Beerensalat mit Minze im Strudelkörbchen und Vanilleeis

Karamellisierter Christstollen mit Winterobst und Vanilleeis

Erdbeer-Tiramisu

Spargel-Mascarpone-Mousse mit Erdbeerragout

Erdbeergratin mit Minze und selbstgemachtem Vanilleeis

Crepétorte mit Minzsabayon

Exotische Fruchtpralinen in gekühltem Sektsüppchen

Griesflammerie mit zweierlei Saucen

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen