Vita

Karamellisierter Christstollen mit Winterobst und Vanilleeis

Kirschknödel mit Mohn

Lebkuchenauflauf auf Beerensauce

Gebratenes Vanilleeis auf Saucendialog mit grünem Tee

Spargel-Mascarpone-Mousse mit Erdbeerragout

Gebackene Apfelringe im Bierteig mit Zimt und Gewürzen auf Vanillesauce

Ingwer-Karamelflan mit rosa Grapefuitragout

Melonen-Minze Salat mit Aperolsabayon

Erdbeertraum - Erdbeerpraline, Erdbeersauce, Erdbeereis, Erdbeermousse

Exotische Fruchtpralinen in gekühltem Sektsüppchen

Griesflammerie mit zweierlei Saucen

Schokoladenauflauf auf Fruchtsaucen-Dialog

Gewürz-Créme -Brûllée mit Zitrusfruchtsalat

Pochierter Pfirsich mit Beereneis

Gewürz-Portwein-Feige mit Panna Cotta

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen

Marinierte Rinderhuftscheiben in Sake mit Chinakohl, weißem Rettich und kleinen Kartoffeln

Topfenstrudel mit Vanillesauce

Polentacrème mit Orangen und Eierlikörschaum

Aprikosenschmand