Vita

Hefebeeren-Pfannkuchen mit Cassiseisschaum

Gebratener Rehrücken in Kaffee und Pfeffer gebraten mit Kartoffel-Olivenöl-Püree und glasierter Rote

Gesottener Kabeljau mit Fenchel auf Langusten - Spitzkohlgemüse

Ratatouille

Gewürz-Portwein-Feige mit Panna Cotta

Gänsebrust mit Speckpflaumen und Sauerkrautrösti

Allgäuer Käsesuppe mit Brotcroutons und Pesto

Gebratener Zander auf Antipasti-Wintergemüse und Kräutern

Polentacrème mit Orangen und Eierlikörschaum

Lammfilets mit Gemüseragout und Kartoffeln nach Bäckerin Art

Gebackene Apfelringe im Bierteig mit Zimt und Gewürzen auf Vanillesauce

Kalbsfilet auf Erbsenpüree mit schwarzen Bohnen

Topfenstrudel mit Vanillesauce

Blümenkohlsüppchen mit Koriander und gebackenem Scampi

Gebratener Lammrücken mit Wildkräutern und Quark

Gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste auf Bäckerinkartoffeln

Gebratener Kabeljau auf Ingwer-Senf-Chinakohl mit kleinen Rote Beete - Kartoffeln

Wildgulasch

Wirsingvariation mit Rindfleischstreifen

Zucchini-Linguine-Salat