Vita

Gegrilltes Spargelduett mit Sesam und Rauchlachs

Spinatsüppchen mit geräuchertem Sauerkraut und Fischklößchen

Ofenkartoffel mit Nordseekrabben

Erbseneintopf

Kartoffel-Snack mit Rosmarin

Radicchiosalat mit Frenchdressing und Fourme d´Ambert

Blumenkohlsuppe mit Koriander und Bonbons mit Schweinefilet, Scampi und Ingwer

Kirsch-Nektarinen-Salat mit gerösteten Pinienkernen

Jakobsmuscheln in Mangold

Herbstliche Salate mit mediterraner Vinaigrette und gebratene Mozzarellastücken im Kartoffelmantel

Klare Suppe von Wildkräutern mit Bärlauch-Parmesaneierstich und Estragonklößchen

Gebratener Spargel auf Frühlingskräutersalat mit gebratenem Zander

Gebratener Spargel mit frühlingshaftem Linsensalat und Maracuja-Dressing

Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und süß-sauren Belugalinsen

Gebratene Bachsaiblingsfilets auf rotem Kraut und Schnittlauchöl

Spinat-Quarkklöße in Gryere Sauce mit Bresaola

Steckrüben - Zitronengrassuppe mit gebratenen Scampis im Zimtspieß

Frühlingssalat mit marinierten Rinderrückenstreifen und Erdnussöl (Sous vide gegart)

Gemüseeintopf mit Rindfleischklößchen

Fettuccini mit gebratenen Scampis