Vita

Würzige Steckrübensuppe mit Backobst im Speckmantel

Tomaten- und Zucchini-Crostinis

Sauerampfersuppe mit gebratenem Spargel, Zeigenkäse und Granatapfel

Spargel in verschiedenen Varianten

Tafelspitz mit geriebenem Meerrettich und Bouillonkartoffeln

Spinatsüppchen mit geräuchertem Sauerkraut und Fischklößchen

Kartoffelstrudel mit Räucherlachs und Dillcrème

Lachs und Heilbutt auf Hass-Avocado-Püree

Zucchini-Linguine-Salat

Spargelsalat mit gebackenem Ei und Bärlauch-Vinaigrette

Klare Bouillon mit Omeletttörtchen und Kalbsfarce gefüllt

Rauchforellen - Piccata auf herbstlichem Salat

Gebratene Bachsaiblingsfilets auf rotem Kraut und Schnittlauchöl

Gebackene Blätterteigtaschen mit Roquefortkäse und Schwarzwurzel gefüllt

Heißer Bauernsalat

Pilz-Salat mit Trauben

Offene Basilikumcrêpe mit jungen Gemüsen

Wirsingsenfklößchen mit Pinienkernen auf Spinatgewürzsauce

Gebratener Kabeljau im Gemüsemantel, auf Kartoffelkuchen und Kapernsauce

Gefüllte Champignons mit einem Ragout von Waldpilzen